Riva Grill Bar Terrace Park Lane Jakarta

Beberapa waktu yang lalu diundang oleh Riva Bar & Grill yang terletak di Park Lane, Kuningan, Jakarta untuk mencicipi hidangan baru yang akan disajikan di tempat makan ini. Tidak tanggung-tanggung, ada 22 jenis makanan yang harus dicicipi!

Appetizer : From The Garden

Green Spinach Salad

Australian spinach, strawberry and roasted almond flakes with lemon and olive oil dressing

Thai Green Mango Salad

Coriander roots, lemon juice and chili dressing

Spanish Potato Fritata

With mesclun salad and fresh tomato sauce

Untuk hidangan From The Garden ini, menu favorit adalah Green Spinach Salad. Sayuran segar yang dicampur dengan strawberry sehingga memberikan sensasi asam dan manis yang pas. Kacang almond nya juga memberikan rasa yang gurih. Ada juga taburan semacam keju yang digoreng menambah kelezatan dari menu ini. Thai Green Mango Saladnya juga segar, cuman sedikit kurang asam saja. Spanish Potato Fritata nya juga cocok disajikan dengan tomato sauce.

Appetizer : From The Sea

Salmon Tortelinni with Truffle Cream Sauce
Sauteed Salty Prawns

With 2 types of tofu, crispy garlic, spring onion, ย hot chilies and rock salt

Lobster Bisque

With Japanese shimeji mushroom and crouton

Ketiga menu ini enak semua. Salmon Tortelinni dengan cream sauce yang tidak terlalu creamy dan juga di dalam pastanya, isian salmonnya benar-benar banyak. Sauteed Salty Prawn seperti hidangan yang bisa kita temukan di chinese resto. Rasa pedasnya cukup terasa di lidah dan tenggorokan. Lobster Bisque nya segar, tidak terlalu amis dengan potongan daging lobster yang cukup besar didampingi dengan shimeji mushroom.

Appetizer : From The Farm

Javanese Oxtail Consomme

With oxtail terrine and vegetable brunoiseย 

Chicken and Scallion Kuo Tie

Pan-fried chicken dumpling with soy chili sauce

Riva Spring Roll

Chicken, prawn & foie gras with blue cheese dip

Penyajian Javanese Oxtail Consomme memang sangat unik. Membuat consomme sampai warnanya jernih seperti itu memang bukan pekerjaan yang mudah. Salut untuk Chef Deden Gumilar. Riva Spring Roll juga patut diacungi jempol dengan isian 3 macam dari ayam, udang dan foie gras. Dimakan langsung atao dicocol ke blue cheese dip juga sama-sama lezat. Sayang sekali kurang terkesan dengan Chicken & Scallion Kuo Tie. Mungkin karena terbiasa makan kuo tie dengan isian lain, jadi yang ini agak kurang nendang aja๐Ÿ˜€

Main Course : From The Garden

Japanese Vegetable Fritters

Coated with Japanese tempura dough and served with tempura dressing

Chinese Tofu Salad

With shredded fresh vegetables, egg, crush nuts and sweet soy chili dressing

Waldorf Salad
Waldorf Salad

With green apple, celery, roasted walnuts and mayonnaise

Menu favorit dari sesi ini adalah Chinese Tofu Salad. Mengingatkan kita akan tahu telor masakan khas Indonesia. Rasanya juga patut diacungi jempol. Japanese Vegetable Fritters alias tempura sayuran dihidangkan bersama dengan saus tempura dan jahe parut. Digoreng dengan tingkat kematangan yang pas dan hasilnya juga tidak terlalu berminyak. Waldorf Salad ditata dengan cantik dan ada bawang nya juga. Untuk yang tidak suka dengan bawang, mungkin tidak cocok untuk makan menu yang satu ini karena potongan bawang nya cukup banyak.

Main Course : From The Sea

Pan Fried Barramundi

Black and white shimeji mushroom, green asparagus, blended leek and purple shallot with yellow root sauce

Seared Norwegian Salmon Medallion

Truffle infused potato mousseline, vegetable ragout with coriander and lemon cream sauce

Breaded Dory Fillet Roulade

Stuffed with fennel, celery and red onion served antiboise sauce

Pan Fried Barramundi menjadi menu favorit dari sesi ini. Ikan nya dimasak dengan tingkat kematangan sempurna dan rasanya juga lembut di mulut.ย Seared Norwegian Salmon Medallion juga dimasak dengan tingkat kematangan yang pas. Sayang untuk Breaded Dory Fillet Roulade rasanya kurang cocok dengan selera.

Main Course : From The Farm

4 Hours Slow Cooked Poached Chicken

With porcini, green asparagus, morels and “vin jaune”

Low Oven Baked Asian Soy Chicken

Vegetable pickle, mashed roasted purple sweet potato and garlic yoghurt dip

Braised Australian Lamb Foreshank

Smokey garlic and potato mousseline with own jus

Di sesi kali ini yang menjadi favorit adalah Low Oven Baked Asian Soy Chicken. Dimakan dengan saus nya rasanya seperti makan ayam bakar saja dengan saos kecap cabe.ย 4 Hours Slow Cooked Poached Chicken ditata dengan cantik, sayang kurang suka dengan rasanya. Untukย Braised Australian Lamb Foreshank, karena tidak makan lamb jadi kurang tau rasanya bagaimana. Menurut yang lain sih rasanya enak.ย Braised Australian Lamb Foreshank ini didampingi dengan mashed potato yang rasanya cukup lezat.

Main Course : From The Grill

250 gr Sher Wagyu Tenderloin

Disajikan dengan saus terpisah. Karena lagi hamil, jadi tidak bisa makan daging steak yang dimasak dengan tingkat kematangan medium. Menurut teman yang lain rasa daging nya sendiri sudah enak tanpa perlu dicampur dengan saus steaknya.

Desserts

Riva Summer Pudding

With berries and passion fruit sorbet

Chocolate Ginger Mousse

Crunchy chocolate ginger mousse, strawberry sauce and vanilla ice cream

Blueberry Financier

Oreo crumb, raspberry sorbet, almond paste quenelle and blueberry sauce

Riva Summer Pudding menjadi hidangan dessert favorit. Setelah kenyang karena makan sekian jenis menu walaupun dalam porsi sample alias kecil-kecil kemudian mencicipi Riva Summer Pudding ini langsung terasa segar. Kombinasi asam dan manisnya cocok sekali. Favorit berikunya adalah Chocolate Ginger Mousse, dimana rasa coklatnya tidak terlalu manis berpadu dengan rasa jahe yang cukup terasa. Blueberry Financier rasanya OK tapi tidak ada yang istimewa

Cocktail

Fruit Platter Cocktail

Jelly on Tequila Sunrise, Jelly on Lychee Martini, Jelly on Strawberry Daiquiri

Spaghetti Margaritta

Spaghetti on Strawberry Margaritta

Choco Mint Smoky

Jack Daniel’s, Peppermint Syrup, Bailey’s and Fresh Milk

Riva, Grill Bar Terrace
The Park Lane Hotel
Jl.Casablanca Kav 18
Jakarta 12870

Phone : 021-8282000

Website : http://rivagrillnbar.com/home

3 thoughts on “Riva Grill Bar Terrace Park Lane Jakarta

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s