Ippudo Jakarta Pacific Place

Ippudo didirikan oleh Shigemi Kawahara dari tahun 1985 di Fukuoka, Jepang. Sejak saat itu, Kawahara yang juga menyandang gelar Ramen King 5 tahun berturut-turut , memiliki 80 cabang Ippudo di Jepang dan 40 cabang yang tersebar di berbagai macam negara sampai akhirnya masuk juga ke Jakarta dan berlokasi di lantai 5 Pacific Place. Baru buka beberapa hari dan beritanya sudah tersebar ke banyak orang. Semalam akhirnya makan disana ber-3 bersama dengan teman. Sebelumnya kita harus antri sekitar 15 menit untuk mendapatkan meja. Sampai tgl 29 September, jam buka untuk lunch : 11 AM – 3 PM dan dinner : 6 PM – 9.30 PM. Tapi mulai tgl 1 Oktober, Ippudo Pacific Place akan buka sepanjang hari dari jam 11 AM – 10 PM.

Suasana di dalam resto nya didominasi dengan warna natural. Ada lampu gantung yang memberikan kesan mewah.

Mangkok dan sendok ramen berwarna merah dan putih pun juga turut meramaikan dekorasi tempat makan ini.

Ice Green Tea – IDR 15.000 (refill)

Untuk minuman, pesan Ice Green Tea yang bisa di refill sesukanya. Pelayanan nya cepat dan sigap. Jika melihat gelas kita isinya tinggal 1/2 langsung di refill lagi sampai penuh.

Ippudo Hakata-Style Gyoza – IDR 37.000

Classic Ippudo pan fried pork dumplings.

Pesan menu yang satu ini untuk di-share. Rasanya cukup enak dengan isian daging yang lumayan banyak dan tekstur gyoza yang pas. Bisa dicocol ke saos Gyoza yang sudah disediakan di setiap meja. Tinggal dituang sesuai selera.

Ippudo Pork Bun – IDR 28.000

Juicy braised pork belly served with IPPUDO’s special sauce.

Ippudo Pork Bun menjadi salah satu menu yang wajib dipesan jika makan disini. Bun nya lembut dengan isian pork belly yang diberi Ippudo’s special sauce. Entah apa campuran saus nya, tapi terasa ada saos mayonaise di dalam nya.

Nikumiso Tofu Salad – IDR 45.000

Silky tofu topped with special minced meat miso paste served on a bed of fresh greens, avocado and cherry tomatoes.

Tertarik memesan menu ini karena penampilannya di buku menu benar-benar menggiurkan. Dan untungnya tidak salah pilih, karena tofu salad yang satu ini benar-benar lezat rasanya ! Miso paste nya cocok dipadu dengan tahu. Ada rasa manis dan juga gurih dari miso paste nya. Sayurannya juga segar dan diberi saus salad sedikit. Tidak ada yang bisa dikomplain dari menu ini.

Setelah ini tentu saja tidak lupa mencicipi ramennya. Untuk tingkat kematangan mie nya ada 4 pilihan yaitu soft, normal, hard dan very hard. Sesuai dengan rekomendasi orangnya, kita memilih tingkat mie nya hard atau al dente kalau di pasta.

Shiromaru Chashu – IDR 83.000

Ippudo’s original tonkotsu broth served with ultra thin noodles, pork loin, bean sprouts, kikurage & spring onions

Harga yang ditawarkan untuk Shiromaru adalah IDR68.000 / IDR 76.000 / IDR 83.000 / IDR 90.000 untuk Original / Tamago / Chashu / Tamago & Chashu (Special). Rasa kuahnya cenderung milky tapi tidak bikin eneg.

Karaka Special – IDR 99.000

Ippudo’s original tonkotsu broth with special spicy miso, cashew nuts, bean sprouts and ground pork

Harga yang ditawarkan untuk Karaka adalah IDR 77.000 / IDR 85.000 / IDR 92.000 / IDR 99.000 untuk Original / Tamago / Chashu / Special (Tamago + Chashu). Kuah nya terasa spicy dan gurih. Sangat nikmat menu yang satu ini.

Akamaru Special – IDR 95.000

Ippudo’s original tonkotsu broth enhanced with special blended miso pasta and fragrant garlic oil. Served with thin noodles, pork belly, kikurage & spring onions, bean sprouts.

Harga yang ditawarkan adalah IDR 73.000 / IDR 82.000 / IDR 88.000 / IDR 95.000 untuk Original / Tamago / Chashu / Special (Tamago + Chashu). Rasa kuahnya gurih, sedikit pedas dan wangi oleh garlic oil.

Mie yang dipakai jenis mie yang tipis. Tingkat kematangan minta yang hard dan sesuai dengan ekspektasi. Nikmat sekali makan semangkok ramen ini. Porsi nya juga cukup banyak dengan 4 potongan chasiu yang lumayan besar tapi agak tipis2.

Tamago nya juga dimasak secara sempurna. Pas dibelah, kuning telurnya masih cair. Sayang telurnya tidak direndam ke dalam shoyu, sehingga warna tamago nya masih putih seperti layaknya telor rebus biasa. Mungkin ada baiknya direndam shoyu supaya menambah rasa dari tamago nya sendiri.

Selain menu ramen, ada juga menu nasi yang tersedia di Ippudo seperti teppan rice dan sushi roll. Tampaknya menarik untuk dicoba.

Ippudo Pacific Place
Pacific Place 5th Floor Unit 5-37
SCBD Jl. Jend Sudirman Kav 52-53
Jakarta Selatan 12190

Phone : 021-57973339

Twitter : @IppudoIDN
Instagram : Ippudo Indonesia

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s